Madai Hitsumabushi

Madai Hitsumabushi

ปลามาไดฮิตสึมาบุชิ 🍚🎏
เมนูที่มีวิธีการทานเป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัว หลาย ๆ คนชอบเรียกกันว่า “ข้าวป๊อก ๆ” เพราะว่าเวลาทานจะต้องนำอูนิ มาตีให้ดังป๊อก ๆ จนเป็นเนื้อเดียวกัน ซึ่งเป็นที่มาของชื่อนั่นเอง!! แค่คิดก็สนุกแล้วว และสำหรับใครที่ยังไม่เคยลองบอกเลยว่าห้ามพลาด 🤩

ในเดือนนี้ HANA นำ Madai Hitsumabushi ซึ่งเป็นเมนูที่เชฟได้รังสรรค์ขึ้นมาเพื่อเน้นความอร่อยที่หลากหลาย ผสมผสานวัตถุดิบชั้นยอดได้อย่างลงตัว มีทั้งปลามาได อูนิ ไข่กุ้งแดง ข้าว Sekihan (ข้าวหุงกับถั่วแดง) และวัตถุดิบพรีเมี่ยมอีกมากมาย

วิธีการทาน จะแบ่งเป็น 2 สไตล์
☝️แบบที่ 1 ทานข้าว Sekihan กับปลามาไดที่ย่างสุก โรยด้วยเกลือหิมาลายันเพิ่มความหอมมันของเนื้อปลา ทานคู่กันกับผักย่าง สุดยอดความอร่อยตามวัฒนธรรมแบบญี่ปุ่นแท้ ๆ
✌️แบบที่ 2 ราดซอสโชยุผสมวาซาบิลงไปให้ทั่วข้าว Sekihan นำอูนิมาตีให้ดังป๊อก ๆ จนเป็นเนื้อเดียวกัน แล้วคน ส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน ทานพร้อมปลามาไดที่นำมา Aburi (เบิร์นไฟให้สุกเฉพาะด้านนอก) บอกเลยว่าหอม นุ่ม ละมุนลิ้น มาก ๆ สัมผัสได้ถึงความสดหวานของเนื้อปลาแท้ ๆ Topping ด้วยหอมญี่ปุ่น ไข่กุ้งแดง เพื่อตัดเลี่ยน และเพิ่มรสชาติที่ลงตัวมากยิ่งขึ้น

เรียกได้ว่ามีทั้งความอร่อย และความสนุกรวมไว้ในเมนูเดียวเลยค่ะ 🥰

Comments are closed.