ทราบหรือไม่ว่าส้มยูสุเป็นส่วนประกอบสําคัญ ในเมนูต่างๆ ของ HANA มากกว่าที่คิด ตั้งแต่ ของคาว ของหวาน ไปจนถึงเครื่องดื่มแสนสดชื่น เราต้องวางแผนจองล่วงหน้าเพื่อนําเข้าผลไม้ รสชาติหวานอมเปรียวชนิดนีมาจากจังหวัด มิยาซากิ ประเทศญี่ปุ่น แหล่งปลูกที่มีอากาศ ร้อนชื้น ติดริมชายฝั่งทะเล ทําให้ส้มยูสุมี กลิ่นหอมมากกว่าพื้นที่อื่นๆ

ต้องบอบคุณกรรมวิธีการถนอมอาหารแบบ Freezing ที่ช่วยคงความสดและรักษาคุณภาพที่ดีที่สุดของส้มยูสุเอาไว้ เราจึงสามารถใช้เปลือกและน้ําส้มยูสุในการแต่งกลิ่น เพิ่มความหอม และซูรสชาติของอาหารให้อร่อยล้ํายิ่งขึ้น ไม่ว่าจะเป็นการท็อปและตกแต่งหน้าซูชิการดองไม่ปลาแซลมอน การปรุงน้ําซอสโซบะด้วยเปลือกส้มยูสุ รวมทั้งยังเป็นส่วนผสม หนึ่งในคัตสึเทระที่เสิร์ฟปิดท้ายให้กับผู้ที่รับประทานโอมากาเสะ น้ําซุปใสของ HANA ก็มีรสสดชื่นเป็นเอกลักษณ์ก็เพราะเปลือก ส้มยูสุเช่นกัน

ส่วนคนรักของหวานจะต้องตกหลุมรักความเปรี้ยวหวานเย็น สดชื่นvอง Yuzu Sorbet สัมผัสรสชาติของน้ําส้มยูสุแท้ในรูปแบบ ของไอศกรีมเกล็ดน้ําแข็ง รวมถึงเปลือกส้มยูสุซอยที่โรยไว้ในทุก แก้วที่เสิร์ฟ หรือจะเลือกชื่นใจกับ Yuzu Mizu Shingen Mochi งั้นหยดน้ําส้มยูสุสไตล์ HANA ภายในก้อนกลมใสมีส่วนผสมของ เปลือกและน้ําส้มยูสหวานอมเปรี้ยว เสิร์ฟมาพร้อมไอศกรีม ชอร์เบต์รสส้มยูสุความเย็นชื่นจึงยิ่งทวีคูณ แล้วอย่าลืมเครื่องดื่ม สารพัดเมนูที่รังสรรค์จากส้มสายพันธุ์นี้ด้วย ทั้งหมดก็เพื่อให้ ลูกค้าของ HANA ได้รับความสดชื่นรื่นรมย์ผ่านอาหารญี่ปุ่น กลับไปทุกคน